豬肚雞火鍋對我們來說，火鍋從來不是什麼季節性選餐，而是每週能吃上1、2回的療癒飲食型態，或許微滾些淡雅昆布湯頭，也能奢侈花點時間熬出厚香濃湯，如豬肚雞火鍋，用豬骨湯取代清水上蓋悶熬豬肚3小時，取出切條狀再回鍋和雞腿塊相互淬成鮮醇，上桌後，豆腐的組織能溢滿湯水，而高麗菜則注入另一種甘甜。吃完火鍋，總會有生活就是如此美好的愉悅，儘管明天是週一。 Tags: 2 comments 27 likes 0 shares Share this: 不打烊廚房My Little Kitchen About author not provided 從事料理研究、食譜開發與文字書寫，在這裡可以看到每道經過多次研究的料理與食材知識，而在IG則分享日常與旅程中的味道，歡迎跟我一起探索美好的飲食生活！ 4247 followers 4110 likes "https://mylittlekitchencharlotte.wordpress.com/" View all posts